家家户户的厨房里 ，可能都藏着一样不起眼却大有来头的器材——陈皮。它不外是晒干的橘子皮 ，却因岁月沉淀而身价倍增。存放越久 ，香气越醇 ，既是去腥提香的香料 ，也是泡水调度脾胃的养生佳品。
一、陈皮从哪来
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。之所以接装陈皮” ，关键就在一个“陈”字——存放功夫越久 ，香气越醇厚 ，药性也越和善。我国种植陈皮汗青悠久 ，其中广东新会所产最为闻名 ，皮薄油足、香气浓郁 ，被公以为路地食材。《本草纲目》中也有关于陈皮的纪录 ，千百年来它既是家常香料 ，也是经典养生草本 ，至今仍是国民级的食补好物。
二、陈皮有什么用
中医以为 ，陈皮性温 ，味劳累 ，归肺、脾经 ，主题功效是理气健脾、燥湿化痰。
现代人久坐少动、饮食油腻、三餐犯法规 ，脾胃很容易“脑膦性”——腹胀、积食、胃口差相继而来。陈皮能和善畅通脾胃气机 ，化解湿滞积食 ，援手改善消化不良。它还有一个拿抄本事：燥湿化痰。秋冬换季时痰多、咳嗽、咽喉闷堵 ，用陈皮泡水喝 ，能起到不错的舒缓作用。药性和善不燥热 ，持久适量使用 ，脾胃状态会慢慢好转。
三、陈皮怎么吃
陈皮幽香解腻 ，百搭不挑味 ，泡水、煲汤、煮粥、炖肉都能派上用场。入肉能去腥解腻、软化肉质 ；入茶可幽香回甘、舒缓脾胃。和那些滋养厚重的食材分歧 ，陈皮主打轻调度 ，清新不职守 ，尤其适合上班族、容易积食的人和湿气侧重的人。日常少量食用 ，不用刻意进补 ，就能在三餐中偷偷养护身段。
四、三路家常陈皮食谱
1、陈皮养生茶：取陈皮1瓣 ，洗净后用温水反复冲泡。理气和胃 ，缓解腹胀。
2、陈皮幼米粥：幼米熬粥 ，出锅前参与陈皮丝焖煮5分钟 ，可加一些冰糖。健脾开胃、助消化。
3、陈皮排骨汤：排骨焯水 ，与陈皮、姜片同炖一幼时 ，加盐调味。解腻祛湿、和善养脾胃。
陈皮不挑体质、不挑做法 ，一瓣入水、一把入粥、一块入汤 ，就能在日常烟火里偷偷把脾胃养好。厨房里那罐不起眼的干橘皮 ，或许正是最接地气的养生答案。
家家户户的厨房里 ，可能都藏着一样不起眼却大有来头的器材——陈皮。它不外是晒干的橘子皮 ，却因岁月沉淀而身价倍增。存放越久 ，香气越醇 ，既是去腥提香的香料 ，也是泡水调度脾胃的养生佳品。
一、陈皮从哪来
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。之所以接装陈皮” ，关键就在一个“陈”字——存放功夫越久 ，香气越醇厚 ，药性也越和善。我国种植陈皮汗青悠久 ，其中广东新会所产最为闻名 ，皮薄油足、香气浓郁 ，被公以为路地食材。《本草纲目》中也有关于陈皮的纪录 ，千百年来它既是家常香料 ，也是经典养生草本 ，至今仍是国民级的食补好物。
二、陈皮有什么用
中医以为 ，陈皮性温 ，味劳累 ，归肺、脾经 ，主题功效是理气健脾、燥湿化痰。
现代人久坐少动、饮食油腻、三餐犯法规 ，脾胃很容易“脑膦性”——腹胀、积食、胃口差相继而来。陈皮能和善畅通脾胃气机 ，化解湿滞积食 ，援手改善消化不良。它还有一个拿抄本事：燥湿化痰。秋冬换季时痰多、咳嗽、咽喉闷堵 ，用陈皮泡水喝 ，能起到不错的舒缓作用。药性和善不燥热 ，持久适量使用 ，脾胃状态会慢慢好转。
三、陈皮怎么吃
陈皮幽香解腻 ，百搭不挑味 ，泡水、煲汤、煮粥、炖肉都能派上用场。入肉能去腥解腻、软化肉质 ；入茶可幽香回甘、舒缓脾胃。和那些滋养厚重的食材分歧 ，陈皮主打轻调度 ，清新不职守 ，尤其适合上班族、容易积食的人和湿气侧重的人。日常少量食用 ，不用刻意进补 ，就能在三餐中偷偷养护身段。
四、三路家常陈皮食谱
1、陈皮养生茶：取陈皮1瓣 ，洗净后用温水反复冲泡。理气和胃 ，缓解腹胀。
2、陈皮幼米粥：幼米熬粥 ，出锅前参与陈皮丝焖煮5分钟 ，可加一些冰糖。健脾开胃、助消化。
3、陈皮排骨汤：排骨焯水 ，与陈皮、姜片同炖一幼时 ，加盐调味。解腻祛湿、和善养脾胃。
陈皮不挑体质、不挑做法 ，一瓣入水、一把入粥、一块入汤 ，就能在日常烟火里偷偷把脾胃养好。厨房里那罐不起眼的干橘皮 ，或许正是最接地气的养生答案。